豆腐炒白菜的家常做法(豆腐炒白菜的家常做法视频)
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本文目录
豆腐炒白菜
主料 ：大白菜1颗 ，豆腐2块
辅料 ：油 ，炒白菜的炒白菜盐 ，家常家常姜 ，做法做法黑胡椒粉 ，视频枸杞子
做法
1、豆腐豆腐准备原料 ：大白菜和豆腐 。炒白菜的炒白菜
2、家常家常准备调料 ：盐 、做法做法姜（切丝）、视频黑胡椒粉 。
3 、枸杞子洗净泡发 ，大白菜切块洗净 。
4 、豆腐切块 ，用盐水汆一下 ，捞起 ，泡在凉水里（去豆腥味） 。
5 、干锅煸香姜丝 ，再往锅里放油 ，放入大白菜炒至白菜变软 。
6 、加入适量的水和豆腐 。
7、大火烧开后放黑胡椒粉 ，继续放入泡发好的枸杞子 。
8 、转中小火炖十分钟后 ，用盐调味即可出锅 。
豆腐干炒白菜的家常做法
制作主料 ：大白菜小半棵 、干豆腐2张 、五花肉50克
调料 ：葱1段 、姜2片 、大蒜2瓣 、干辣椒2-3个 、青红辣椒各2个、五香粉半勺 、黄豆酱油2勺 、盐2克 、蚝油1勺 、香醋半勺
制作方法 ：
1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用 。
2 、把生姜切成丝 、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒 、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈 、肥肉切成小块；然后分别装盘备用 。
3 、取一个炒锅开小火 ，放半勺油 ，然后把五花肉放里边 ，把油炒出来 。
4 、五花肉炒出来后 ，把姜 、葱 、蒜、干辣椒倒里边 ，开小火炒香 。
5 、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来 ，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。
6 、干豆腐腥味炒出来后 ，再把白菜帮倒入锅内 ，开大火翻炒至变软，去除生涩味道 。
7 、当锅里的白菜全部变软后 ，五香粉小半勺 、黄豆酱油2勺 、盐2克翻炒均匀 ，加入半碗清水小火炖10分钟左右 。
8、白菜和干豆腐炖10分钟后 ，然后把青红辣椒、蚝油1勺 、香醋半勺放里边 ，继续翻炒均匀 ，最后倒入一勺水淀粉 ，开大火把汤汁稍微收浓 ，勾一层薄芡后出锅装盘。
千页豆腐炒白菜的家常做法
主料 ：千页豆腐200克 、大白菜245克
辅料 ：蒜适量、盐适量 、生抽适量、蚝油适量
做法步骤 ：
1.千页豆腐、大白菜（已清洗切开） 、蒜（已拍碎）
2.将千页豆腐放在案板上切开 。
3.烧锅倒油烧热 ，下入蒜炝锅。
4.接着，下入大白菜翻炒翻炒 。
5.然后 ，加入切好的千页豆腐翻炒翻炒。
6.最后 ，加适量的盐 。
7.加适量的生抽 。
8.加适量的蚝油 。
9.调味炒匀即成 。
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